Inkoop en proces
De wortel van dit alles:
We werken rechtstreeks met 35 vrouwen in de plattelandsgebieden van Oost-Afrika, met name Oeganda. de vrouwen verbouwen en oogsten de kruiden
1
Planten
Met reeds bestaande stengels en wortels planten de telers de kruiden op het toegewezen koola-land in de rijke bodem van Oeganda
2
Groeien
Onze kwekers werken ontzettend hard om hun tuinen te onderhouden en te laten groeien, wij ondersteunen hen met trainingen en betalen hen gedurende deze periode een maandelijkse vergoeding voor tuinonderhoud
3
Oogsten
De telers oogsten en leveren hun kruiden af bij een koola-verzamelpunt op loopafstand van hun huizen/tuinen. Na controle van de kwaliteit en weging betalen wij onze telers een premium prijs per kilo.
4
Oogsten
Na het oogsten brengen de bomen hun kruiden naar een Koola-verzamelpunt op loopafstand van hun huizen/tuinen. Na kwaliteitscontrole en weging betalen wij onze telers een premiumprijs per kilo.
5
Wassen & drogen
De kruiden en wortels worden binnen enkele uren na de oogst naar onze productiefaciliteit getransporteerd. De kruiden worden grondig gewassen met schoon water voordat ze in het zonnehuis worden geplaatst om te drogen
6
Drogen
Alle kruiden worden gedroogd in onze zonnedroogkast. Afhankelijk van het weer duurt dit 3 tot 4 dagen.
7
Hakken en blenden
Na ongeveer 4 dagen drogen worden de kruiden fijngehakt en gemalen. Ze worden vervolgens met elkaar gemengd door de respectieve recepten te volgen
8
Warmtebehandeling
Na het mengen wordt het mengsel behandeld met droge hitte om eventuele micro-organismen en ziektekiemen te doden
9
Opslag
Na ongeveer 4 dagen drogen worden de kruiden gesorteerd, verpakt en geëtiketteerd voor opslag. De luchtvochtigheid wordt in de opslagfaciliteit voortdurend gecontroleerd met behulp van een luchtontvochtiger om de groei van schimmels en micro-organismen te remmen
10
Exporteren
De kruiden worden ongeveer 3 weken in de verzamelfaciliteit bewaard totdat ze naar Europa worden verzonden
11
Finale
Zodra de kruiden in Europa aankomen, worden ze naar een faciliteit gebracht waar ze in respectievelijke containers worden verpakt en klaargemaakt voor verzending naar u
